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BACCADORO
Come i riflessi del sole sui limoni, profumato come la zagara in fiore, come gli agrumi appena colti. Contrastante, in questo mare d’intensità, la sua freschezza.
Penso alla strana passionalità dei siciliani, così. . . dolce. Tipo: Bianco IGT Sicilia
Denominazione: Vendemmia Tardiva
Vendemmia: 2009
Uve: Grillo e Zibibbo
Vinificazione: Macerazione a freddo delle bucce per 12 ore.
Fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio.
Affinamento: in bottiglia
Gradazione Alcolica: 12 % vol.
Abbinamenti: : Delizioso l’accostamento ai dolci della cucina tradizionale. Da provare con i biscotti di mandorle, con i fichi secchi, con le arance candite.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
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