Drinking Wisely and Well: Celebrando l'Italia del Sud

Drinking Wisely and Well: Celebrando l'Italia del Sud

Fondo Antico a Radici del Sud 2018

Fondo Antico, Sicilia

 

Situato vicino a Trapani, Fondo Antico ospita 80 ettari di vigneti. Mi è piaciuto incontrare l’ enologa dell’azienda, Lorenza Scianna, che lavora per la cantina da ben 12 anni. Fondo Antico è stata fondata nel 1995 dalla famiglia Polizzotti-Scuderi. Ho assaggiato una selezione dei loro vini e sono rimasta impressionata dalla loro qualità, soprattutto da Il Coro 2016, un Grillo che fermenta a contatto con le bucce. Ha definitivamente conquistato il mio cuore! Mentre il loro Grillo Parlante 2017 ha vinto il premio Radici Sud com Migliore Grillo.

L'articolo originale lo trovate su Drinking Wisely and Well scritto da Tracy Ellen Kamens

 

 



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