Un Pink Fresco

Un Pink Fresco

Tributo al Territorio

Aprile. Comincia dalla primavera il racconto di questo rosato prodotto da Fondo Antico. Siamo nel territorio di Marsala e l'azienda nasce per volontà della Famiglia Polizzotti. L'obiettivo è quello di raccontare il territorio attraverso vini freschi, immediati e identitari. Una filosofia in linea con quella dell'enologa Lorenza Scianna, che con precisione e dedizione ha creato ed ideato ogni vino cercando l'unicità.

Le Dodici ore di macerazione a freddo sulle bucce, seguita da vinificazione in bianco a temperature controllate, conferiscono a questo rosato un colore intenso e brillante. Al naso i profumi riconosciuti sono quelli che fanno parte del corredo del Nero D'Avola:ciliegia e violetta. Al palato è freschissimo con una buona intensità e persistenza che lo rende ideale per abbinamenti dove grassezza e tendenza dolce sono predominanti.Non solo, anche formaggi di media stagionatura da gustare al tramonto con un piacevole finale che sarà una delle costanti della bella stagione.

Articolo di Maria Antonietta Pioppo - La Repubblica Palermo



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