GRILLO PARLANTE

Brillante e vivace, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il suo bouquet, sposa la delicatezza dei fiori alla dolcezza della frutta bianca dando voce al Grillo Parlante che rivela così i profumi del vitigno. Sensazioni di freschezza sono accompagnate al palato da gradevole sapidità. Fine ed equilibrato testimonia il cercato compromesso acidità-maturazione del frutto.

Tipo: Bianco
Denominazione: IGT Sicilia
Vendemmia: 2009
Uve: Prodotto da uve Grillo
Sistema di allevamento: Spalliera potata a Guyot
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve intere raccolte a mano, vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox e in bottiglia.
Gradazione Alcolica: 13,5% vol.

Abbinamenti: interessante l’accostamento a pesce crudo e cotto, in tal caso meglio cucinarlo al sale o semplicemente con aromi freschi. Ottimo per l’aperitivo, rimane comunque un vino che sposa diverse...tavole.

Temperatura di servizio: 8-10 °C

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