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SYRAH

Il Syrah è l’unico vitigno internazionale che abbiamo scelto di mettere in bottiglia  ed ha una nicchia di clienti affezionatissimi. Non ha un carattere eccessivamente  rude ma è profondo al naso, con sentori di frutti rossi, di pepe e balsamici e rotondo in bocca dove ritornano pienamente i frutti .Ha caratteristiche di buona bevibilità. E’ interessante l’abbinamento a carni bianche e rosse, carpacci, selvaggina, funghi ecc.

Tipo: Rosso
Denominazione: IGT Sicilia
Vendemmia: 2009
Uve: Prodotto da uve Syrah
Sistema di allevamento: Spalliera potata a cordone speronato
Vinificazione: Macerazione delle bucce a temperatura controllata, in vinificatori di acciaio, per 10 giorni circa.
Affinamento: in serbatoi di acciaio e in bottiglia
Gradazione Alcolica: 13% vol.

Abbinamenti: Grande affinità manifesta l’accostamento alla selvaggina e ai funghi. Versato su ricchi potage ne esalta profumi e sapori. Piacevole anche per l’aperitivo.

Temperatura di servizio: 16 - 18°C

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