Memorie
“Memorie” ricorda il vino di un tempo, quando nelle cantine di ogni famiglia, la botte di vino rosato era alimento e simbolo antico celebrativo di unione” Al naso si apre con sentori di vino maturato in botte, un vino intessuto di storie, di tempo che scorre.. Il vitigno è il Nero d’Avola che affiora con delicate note varietali di more e ciliegie. Al palato è sapido e lungo, con un corpo avvolgente che un lungo affinamento deve dare.
€ 21,50 bottiglia da 75 cl
Esaurito
| Peso | 1,6 kg |
|---|---|
| Tipo | Rosato |
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
| Uve | Prodotto da uve Nero d’Avola |
| Annata | 2016 |
| Vinificazione | Macerazione delle bucce per qualche ora, pressatura e fermentazione in botti da 25 hl e in barriques di rovere francese |
| Affinamento | un anno in botte e barriques, segue affinamento in acciaio |
| Gradazione alcolica | 12,5 % vol. |
| Capacità bottiglia | 75 cl |
| Abbinamenti | suggeriamo l’uso dei molluschi, dalle ostriche alle lumache; dei pesci grassi, dei formaggi erborinati, come dei risotti mantecati. Ottimo l’abbinamento col tartufo. Interessante anche a fine pasto |
| Temperatura di servizio | intorno a 14°C |
