Memorie

“Memorie” ricorda il vino di un tempo, quando nelle cantine di ogni famiglia, la botte di vino rosato era alimento e simbolo antico celebrativo di unione” Al naso si apre con sentori  di vino maturato in botte, un vino intessuto di storie, di tempo che scorre.. Il vitigno è il Nero d’Avola che affiora con delicate note varietali di more e ciliegie. Al palato è sapido e lungo, con un corpo avvolgente che un lungo affinamento deve dare.

 18,00 /750ml

Scheda Tecnica

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Peso1.6 kg
Tipo

Rosato

Denominazione

IGT Terre Siciliane

Uve

Prodotto da uve Nero d’Avola

Vinificazione

Macerazione delle bucce per qualche ora, pressatura e fermentazione in botti da 25 hl e in barriques di rovere francese

Affinamento

un anno in botte e barriques, segue affinamento in acciaio

Gradazione alcolica

12,5 % vol.

Capacità bottiglia

75 cl

Abbinamenti

suggeriamo l’uso dei molluschi, dalle ostriche alle lumache; dei pesci grassi, dei formaggi erborinati, come dei risotti mantecati. Ottimo l’abbinamento col tartufo. Interessante anche a fine pasto

Temperatura di servizio

intorno a 14°C