News

[UNA CENA ESCLUSIVA A TRAPANI IN VILLA – 21 settembre 2019 ore 20.00 – Via degli Iris, 26]

Da un’idea di Agostino Adragna insieme a due architetti La_casetta_di_Nicoletta (napoletana da generazioni) e Vittorio Mirto ( trapanese e anche un pò palermitano) con la passione per la cucina, l’arte, i colori e il buon cibo nasce la voglia di regalare un’atmosfera di convivialità tra degustazioni e mille colori nella splendida cornice di GIARDINI MONPLAISIR

 MENU’ CENA DI SAN GENNARO:

ANTIPASTI:
✔ Tortino di ricotta, datterino e lamelle di uovo di tonno (VittorioMirtoarchichef)
✔ Insalata di Polpo, patate e “Peschiole” (la_casetta_di_Nicoletta)

PRIMO PIATTO
✔ Scialatielli alla Nerano con cozze, zucchine e provolone del monaco (#la_casetta_di_Nicoletta)
✔ Mafalde rotte in brodo di pescatrice (#VittorioMirtoarchichef)

SECONDO:
✔ Bocconi panati di pescatrice marinata ai limoni di Sorrento (#VittorioMirtoarchichef)

DOLCE:
✔ Rococò (#la_casetta_di_Nicoletta)
✔chees cake di ricotta (#VittorioMirtoarchichef)

VINO:
✔ Spumante Fardella della Ripa (Fardella della Ripa)
✔Grillo Parlante (Fondo Antico)
✔Baccadoro (Fondo Antico)

Per info e prenotazioni:
WhatsApp 3394946180
☎ 09231965154
 info@giardinimonplaisir.it
 http://www.giardinimonplaisir.it

Per salutare l’estate torna il Wine Music On The Rock con l’ultimo appuntamento della stagione estiva 2019, in una delle location più suggestive di Cefalù (PA): La Rocca

Guardare tramontare il sole in uno dei Borghi più belli d’ Italia, sorseggiando del vino siciliano ed ascoltando della buona musica: questo è il mix d’ingredienti che rende il Wine Music On The Rock un imperdibile aperitivo domenicale.

L’appuntamento è per Domenica 22 Settembre dalle ore 18 :00

Wine Partner:
Fondo Antico
“Fondo Antico” nasce nel 1995 dalla volontà di Giuseppe Polizzotti, desideroso di promuovere il territorio e dare voce alle proprie vigne.
Proprietari da oltre 100 anni dell’azienda agricola, i Polizzotti decidono quindi di implementarla con una cantina all’avanguardia.
Iniziano così a lavorare sui vigneti cercando di selezionare i vitigni migliori.
Inizialmente orientati su vitigni internazionali, dopo attente riflessioni si rendono conto che il miglior modo per valorizzare la Sicilia Occidentale era quello di concentrarsi sulle varietà autoctone.
Nel 2000 dalla prima vendemmia nascono vini di stampo internazionale, per poi iniziare dal 2004 a tracciare una propria personale identità, prediligendo sempre più i vitigni nativi.

www.fondoantico.it
email: info@fondoantico.it
phone: +39(0)923.864339
fax: +39(0)923.865151

Partner:

Visit Cefalù
Pesce Azzurro Cefalù
La Baguette
GIO.NI.

VINO QUOTIDIANO – Per Te 2017
(bottiglia eccellente sotto il profilo organolettico ad un ottimo rapporto qualità prezzo in enoteca)

Per due intere giornate, il lungomare di Aspra (PA) si trasformerà in un grande laboratorio a cielo aperto, in cui 15 donne stenderanno ad essiccare il succo di pomodoro sulle antiche tavole di legno, le “maidde”.

Vi aspettiamo a Ciauru ri astrattu, Domenica 8 e lunedì 9 settembre 2019.

La manifestazione celebra il recupero di antiche tradizioni culinarie e le ricchezze legate alla vita enogastronomica del territorio siciliano, come la produzione di un prodotto tipico della gente di Sicilia, “l’astrattu”: concentrato di pomodoro, “l’oro rosso” di Sicilia.

“Ciauru ri astrattu – Cultura e tradizioni” è organizzato a cura dell’Associazione Culturale Altura e della Pro Loco Aspra.

La degustazione dei vini Fondo Antico e delle altre cantine si terrà dalle 18 a mezzanotte di entrambe le giornate. Per l’occasione troverete il nostro Grillo Parlante, Bello Mio, Per Te e il rosato di Nero D’Avola Aprile.

Il programma completo dell’evento lo trovate qui

Un viaggio lungo il nostro Paese di etichetta in etichetta, per scoprire le piccole e grandi eccellenze del mondo del vino.

Il nostro è un Paese che da sempre, fin dall’Antica Roma, è legato alla vite. Capire, conoscere, orientarsi, curiosare, non è sempre fluido, nemmeno per gli appassionati. DiVino è una rubrica, a firma di Laura Di Cosimo, che vuole accompagnare l’enoappassionato tra etichette e realtà diverse tra di loro. A volte diametralmente opposte. Quindi ecco il Passito di Pantelleria Ben Ryè accanto alla Vernaccia di San Gimignano, e ancora il Terlodego che adorna le Dolomiti a braccetto con quel Greco di Tufo che parla dell’Irpinia in tuto il mondo. 

I grandi rossi del Piemonte, i Super Tuscan, i passiti siciliani e molto altro ancora. La mappa dell’Italia potrebbe essere riscritta e riletta – e in parte lo è già, se si pensa al peso dell’enoturismo – in base alla ricchezza del suo patrimonio vitivinicolo. 

Bianchi, rossi, rosati: scegliete il vostro preferito o lasciatevi incuriosire.

La sapienza tutta siciliana del Grillo Parlante
La storia di Lorenza Scianna, un’enologa che si è innamorata del vino sotto i tramonti di Trapani e ora guida la cantina di Fondo Antico.

L’articolo completo lo trovate su Repubblica.it scritto da Lara De Luna

Tornano le cene dedicate al vino italiano al Ristorante Bartolo di Sydney (New South Wales – Australia) !

Giovedì 22 Agosto 2019 non perderti la prima cena dedicata ai vini italiani. Focus sulle varietà autoctone provenienti dalla meravigliosa Sicilia: le Cantine Spadafora dei Principi e Fondo Antico ci accompagneranno alla scoperta dei profumi e dei Sapori del Sud Italia.

Bartolo Sydney

359 Crown StreetSurry Hills, New South Wales, Australia

+61 455 027 378

Evento “Cantina Fondo Antico” 
Domenica 18 Agosto | Ore 19:30
Cefalù, Via Calagrande (di fronte al Club Med)

“La fierezza per le proprie origini e la passione per la terra siciliana, tenace e generosa, capace di rivelare il suo lato gentile solo a chi sa amarla e prendersene cura”. 🍇
Una dichiarazione d’amore, un forte senso della tradizione, un attaccamento incondizionato per il territorio: vi presentiamo la Cantina Fondo Antico, l’Azienda ospite dell’evento di questa domenica! 🍷

È gradita prenotazione tavoli
Per maggiori informazioni:
0921421447

2017 Sicilia Nero D’Avola Fondo Antico – Rosso The WineHunter Award

2017 Terre Siciliane Il Coro Fondo Antico – Rosso The WineHunter Award

2016 Baccadoro Fondo Antico – Rosso The WineHunter Award

I Migliori Vini Italiani
Scheda degustativa annuario 2020
Fondo Antico

Nero d’Avola 2017 91 punti
Il Coro di Fondo Antico 2017 91 punti
Aprile 2018 91 punti
Bello Mio 2018 91 punti
Grillo Parlante 2018 93 punti
Baccadoro Passito 93 punti