Bello Mio
“Bello mio” è un vino profumato, accattivante e delicato, ottenuto da una varietà aromatica autoctona, lo Zibibbo. Dalla volontà di offrire un calice di vino da bere in qualsiasi occasione e in tutte le stagioni e dallo studio dei vitigni autoctoni siciliani, nasce il nostro benvenuto sull’isola. Al naso ricorda il profumo che si respira percorrendo un viale di arance amare, la dolcezza della zagara in fiore, la sapidità del mare. Un anticipo di Sicilia in un calice di vino.
€ 11,00 bottiglia da 75 cl
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Denominazione | Igt Terre Siciliane |
| Uve | Zibibbo |
| Annata | 2022 |
| Sistema di allevamento | Cordone libero |
| Tipo di terreno | Franco argilloso con buona presenza di scheletro |
| Vinificazione | Raffreddamento delle uve alla ricezione, pressatura soffice delle stesse e vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento | Cinque mesi di bâtonnage sulle fecce fini conferiscono eleganza al palato. |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Abbinamenti | Per l’aperitivo con mandorle salate e patatine. Ottimo anche insieme a piatti freddi o nella sua elegante versione da sera accanto a crostacei e piatti a base di pesce crudo. |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Vendemmia 2022 | L’estate caratterizzata da alte temperature ha inibito la diffusione di malattie e inciso sul calo della produzione per circa il 5%, con uve sane dal punto di vista fitosanitario, in perfetto equilibrio acido-zuccherino ed un ottimo profilo aromatico. Meno quantità quindi, ma maggiore livello qualitativo delle uve. |
