Le Clay
Il Syrah è uno dei vitigni che meglio mantiene le caratteristiche aromatiche in climi caldi. Dà vita a vini strutturati, di buon colore. Tra gli aromi si distinguono il pepe, i frutti rossi, la menta. Una percentuale di argilla nel terreno dove viene coltivato, serve da riserva idrica e permette al frutto di raggiungere la piena maturazione.
€ 11,50 bottiglia da 75 cl
Peso | 1,4 kg |
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Tipo | Rosso |
Denominazione | DOC Sicilia |
Uve | Syrah |
Annata | 2021 |
Vinificazione | Macerazione delle bucce a temperatura controllata in vinificatori di acciaio, per 15 giorni circa |
Affinamento | in serbatoi di acciaio e in bottiglia |
Gradazione alcolica | 14,0% vol. |
Capacità bottiglia | 75 cl |
Abbinamenti | Grande affinità manifesta l’accostamento alla selvaggina e ai funghi. Versato su ricchi potage ne esalta profumi e sapori. Piacevole anche per l’aperitivo |
Temperatura di servizio | 16 – 18°C |
Vendemmia 2021 | Primavera ed estate asciutta hanno portato minore produzione e uva molto sana. La minore produzione se l’equilibrio della pianta è ben gestito, significa maggiore concentrazione del frutto. |