Grillo Parlante
Brillante il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il suo bouquet sposa l’esuberanza della frutta esotica alla delicatezza dei fiori bianchi, dando voce al “Grillo Parlante” che rivela così i profumi del vitigno. Sensazioni di pienezza al gusto sono accompagnate da gradevole sapidità. Fine ed equilibrato testimonia il cercato compromesso acidità-maturazione del frutto.
€ 11,00 bottiglia da 75 cl
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Tipo | Vino Bianco |
| Denominazione | DOC Sicilia |
| Uve | Grillo |
| Annata | 2022 |
| Vinificazione | raffreddamento e criomacerazione delle uve in assenza di ossigeno; pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Capacità bottiglia | 375ml, 75 cl |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
| Abbinamenti | interessante l’accostamento a pesce crudo e cotto, in tal caso meglio cucinarlo al sale o semplicemente con aromi freschi. Ottimo per l’aperitivo, rimane comunque un vino che sposa diverse tavole. |
| Vendemmia 2022 | L’estate caratterizzata da alte temperature ha inibito la diffusione di malattie e inciso sul calo della produzione per circa il 5%, con uve sane dal punto di vista fitosanitario, in perfetto equilibrio acido-zuccherino ed un ottimo profilo aromatico. Meno quantità quindi, ma maggiore livello qualitativo delle uve. |
