Grillo Parlante

Brillante e vivace, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il suo bouquet sposa la delicatezza dei fiori alla dolcezza della frutta bianca dando voce al “Grillo Parlante” che rivela così i profumi del vitigno. Sensazioni di freschezza sono accompagnate al palato da gradevole sapidità. Fine ed equilibrato testimonia il cercato compromesso acidità-maturazione del frutto.

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Scheda Tecnica

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Peso1.4 kg
Tipo

Vino Bianco

Denominazione

DOC Sicilia

Uve

Prodotto da uve Grillo

Vinificazione

Raffreddamento e pressatura soffice delle uve, vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Gradazione alcolica

13,5% vol.

Capacità bottiglia

187ml, 375ml, 75 cl

Affinamento

quattro mesi sulle fecce fini “sur lies”, a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.

Abbinamenti

interessante l’accostamento a pesce crudo e cotto, in tal caso meglio cucinarlo al sale o semplicemente con aromi freschi. Ottimo per l’aperitivo, rimane comunque un vino che sposa diverse…tavole.

Temperatura di servizio

13,5% vol.