Lumière
Lo Chardonnay è un antico vitigno dall’eleganza indiscussa, i suoi profumi tipici di vaniglia, banana, tabacco si accompagnano a quelli più freschi della zagara, dei fichi e delle spezie. In bocca è pieno, lungo, con un finale sapido dato dal terreno. Lo coltiviamo infatti su colline a matrice calcarea che riflettono la luce e il bagliore del sole, elementi ai quali è dedicato il nome del nostro Chardonnay.
€ 11,00 bottiglia da 75 cl
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Tipo | Vino Bianco |
| Denominazione | DOC Sicilia |
| Uve | Chardonnay |
| Annata | 2022 |
| Vinificazione | Raffreddamento uve alla ricezione, pressatura soffice delle stesse e vinificazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento | 20% in botte di rovere francese, la restante parte in acciaio con periodici bâtonnage. |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Capacità bottiglia | 75 cl |
| Abbinamenti | Il suo bouquet delicato e il suo palato avvolgente, ne rendono piacevole accostamento a piatti a base di pesce, come a carni bianche e rosse. Ottimo anche per aperitivo e abbinamento alle verdure |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
| Vendemmia 2022 | L’estate caratterizzata da alte temperature ha inibito la diffusione di malattie e inciso sul calo della produzione per circa il 5%, con uve sane dal punto di vista fitosanitario, in perfetto equilibrio acido-zuccherino ed un ottimo profilo aromatico. Meno quantità quindi, ma maggiore livello qualitativo delle uve. |
